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美國研究人員:杏仁有助預防糖尿病和心臟病

時間:2014-3-4 21:50 點擊:1440次
美國研究人員:杏仁有助預防糖尿病和心臟病 杏仁富含多種營養物質。近日美國研究人員發現,食用杏仁可能有助預防糖尿病和心臟

美國研究人員:杏仁有助預防糖尿病和心臟病

    杏仁富含多種營養物質。近日美國研究人員發現,食用杏仁可能有助預防糖尿病和心臟病。

調飲食

    研究人員招募65名成年糖尿病前期患者,包括48名女性和17名男性,參與一項為期16周的飲食對比實驗。糖尿病前期患者血糖水平高于正常值,但還未發展成糖尿病。

    研究人員把患者隨機分成兩組,一組每天食用富含杏仁的食物,即食物熱量的20%來自杏仁,另一組人食用不含杏仁的常規食物。兩組患者的食物熱量相同。

    結果顯示,與食用常規食物的患者相比,食用富含杏仁食物的患者胰島素敏感度明顯提高,體內俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白含量明顯減少。胰島素敏感度和低密度脂蛋白含量是診斷II型糖尿病和心臟病的重要指標。
研究報告由《美國營養學院雜志》(Journal of the American College of Nutrition)發表。

助預防

    糖尿病是一種內分泌代謝紊亂疾病,患者由于體內不能分泌足夠胰島素,或是所分泌的胰島素無法正常工作,導致血糖水平過高。美國《糖尿病護理》雜志2009年統計數據顯示,美國現階段有近1600萬糖尿病前期患者,到2020年,預計近一半美國人將成為糖尿病前期或II型糖尿病患者。因此,不少醫學專家認為,研究如何維持正常血糖水平至關重要。
這項研究結果顯示,將杏仁納入人們的日常飲食能夠預防糖尿病和心血管疾病。
    英國《每日郵報》12月29日援引研究帶頭人、洛馬琳達大學營養學副教授米歇爾•威恩的話報道:“這一發現給II型糖尿病、心血管疾病等慢性病患者帶來希望……改變飲食結構或能改變決定病情發展的因素,朝著好的方向發展!

便食用

    杏仁富含單不飽和脂肪酸、維生素E、纖維素、鎂和抗氧化物質。 研究人員總結說,杏仁是即可食用的零食,能夠輕而易舉納入作物生產和日常飲食,成為一種有助調節血糖水平和降低膽固醇的方便食物。 事實上,食用杏仁益處早有發現。1998年發表于《美國營養學院雜志》的一份研究報告說,食用杏仁能夠降低低密度脂蛋白含量

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