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常吃干果堅果保健康

時間:2014-3-4 21:50 點擊:2481次
適量食堅果有益健康 核桃堪稱抗氧化之王,所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養成分對保護心血管,預防冠心
  核桃堪稱抗氧化之王,所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養成分對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等大有裨益,老年人可以選擇每天吃1-2個,但核桃火氣大、含油脂多,正在上火、腹瀉的人不宜吃。


  對于經常加班飲食無規律的女性,建議選擇腰果作為零食。腰果含有豐富的油脂,不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容,腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者,肥胖及過敏者也要慎用。


  榛子有助于保持日常飲食營養平衡,不妨作為家中兒童零食的首選;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子,不僅能提供人體所需維生素E,還對神經衰弱有好處;如果家有糖尿病患者或是更年期女性,可以選擇杏仁;南瓜子最適合高血壓和前列腺疾病患者;花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品,但高脂血癥者宜去皮食用;松子含豐富脂肪、棕櫚堿、揮發油等,能潤腸通便,緩瀉且不傷正氣,尤其適用于老年體弱、產后病后便秘者。


  堅果雖為營養佳品,但脂肪含量高,也是一種高熱量的食品,不可過量食用。如果不小心多吃了堅果,就要減少一日三餐用油量和飲食量。另外,在挑選堅果時一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑,如有懷疑,最好不要買。通過細聞或品嘗,可以很容易發現果仁是否酸。ǔ缘阶炖镆还晒叮,應避免食用。
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