《詩經》中多次出現“榛”，有時泛指灌木叢，有時與“�！�、“栗”對舉，則特指榛樹�！蹲髠鳌分杏涊d女子訪客時，都會帶上榛子、栗子和棗等果品，作為伴手禮。李時珍在《本草綱目》里說“榛”與“臻”同音，有“臻至”之義，因此適合作為祭品以表虔誠。聽起來有些牽強附會，但榛子確實是祭典上常見的果品之一。
榛子在歐洲也享有盛譽。在凱爾特神話中，榛子是智慧和知識的化身。相傳在某處圣池邊長著九株榛樹，池中的鮭魚吃了落下的榛果，也獲得了榛子的神力。一名德魯伊教士捉到了這種鮭魚，交給學生芬恩烹調。芬恩被鍋中濺出的熱水燙著了手指，本能地吮吸了一下，竟獲得了過人智慧和預言能力，成為一代傳奇英雄。后來，歐洲法官的權杖也往往以榛木制成，榛子的尊崇地位，由此可見一斑。
挑選Tips：挑榛子主要看仁衣，黃白色最佳，顏色越深越不新鮮，仁衣泛油則是變質的標志。
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陪伴中國人最久的堅果-榛子
時間:2016-6-8 13:00 點擊:5846次
《詩經》中多次出現“榛”，有時泛指灌木叢，有時與“�！�、“栗”對舉，則特指榛樹�！蹲髠鳌分杏涊d女子訪客時，都會帶上榛子、栗子和棗等果品，作為伴手禮。李時珍在《本草綱目》里說“榛”與“臻”同音，有“ ...
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